久保田 和昭 職人歴:39年
太田市本町
鉄板焼・ステーキ
『久保田』
和食・洋食など様々な料理店で経験を積み、前橋市の鉄板焼ステーキ店で修業。以来、鉄板焼の道を…
野村康久 職人歴:30年
太田市飯田町
居酒屋・会席
『桜花』
20代に脱サラし、料理の道へ。東京都内の和食料理屋で数年の経験を積み、北海道のカニの専門店…
小暮祐仁 職人歴:26年
太田市本町
鉄板焼・ステーキ
『仁屋』
県内外の鉄板焼きの有名店で修業を積み、仁屋をオープン。『良質なモノも、他にないモノも、思い…
奈良英甫 職人歴:20年
邑楽郡邑楽町篠塚
レストランバー
『BRERA -ブレラ-』
元々は車関係の仕事をしていたが、将来的に自分のお店を持ちたいという夢を実現するために20歳…