野村康久 職人歴:28年

太田市飯田町
居酒屋・会席
『桜花』

20代に脱サラし、料理の道へ。東京都内の和食料理屋で数年の経験を積み、北海道のカニの専門店…

小暮祐仁 職人歴:24年

太田市本町
鉄板焼・ステーキ
『仁屋』

県内外の鉄板焼きの有名店で修業を積み、仁屋をオープン。『良質なモノも、他にないモノも、思い…

奈良英甫 職人歴:18年

邑楽郡邑楽町篠塚
レストランバー
『BRERA -ブレラ-』

元々は車関係の仕事をしていたが、将来的に自分のお店を持ちたいという夢を実現するために20歳…

鈴木祐二 職人歴:29年

太田市新田町
居酒屋
『美鈴』

18歳から料理の道に入り、県内外の和洋中様々なジャンルのお店で修業、経験を積み平成17年よ…