日本料理 ふぐまる

青森県産の時鮭ルイベと塩麹焼き

青森県産のアンコウ
お造りと唐揚げ

宮崎県産の真鯛
お造りとしゃぶしゃぶ

北海道産のキンキ塩焼きと煮付け

豊後水道産の極上天然とらふぐ

国産黒毛和牛の燻し

そ...

今日は青森県産のアンコウ入荷しました。
むき身の入荷なのでお造りと唐揚げでご提供いたします。
鮮度は抜群なので美味しいですのよ。

本鮪の頭入荷しました。
脳天の肉は炙ってお造りで
ほほ肉はカツにしてご...

今日は豊後水道産の天然とらふぐ入荷しました。
4kgアップで状態も最高です。
数に限りがあるのでお早めにお願いいたします。

長崎県産のアカハタ入荷しました。
お造り、煮付けでご提供いたします。

宮崎...

今日は青森県産の時鮭入荷しました。
半分はお造り用に冷凍しましたので、明後日からご提供いたします。
半分は塩麹焼きにしてご提供いたします。

北海道産のキンキ

合鴨の燻し

国産黒毛和牛のカツ

鹿児...

今日は宮崎県産の真鯛入金しました。
お造り、昆布〆、ちり蒸しでご提供いたします。

国産黒毛和牛のカツ

国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ

合鴨の燻し

宮崎県産のヒラスズキ

高知県産の石鯛

北海道産の...

今日は宮崎県からヒラスズキ入荷しました。
お造り、焼物でご提供いたします。

北海道産の天然ホタテ
大きくて美味しそうです。

北海道産のキンキも再入荷しました。

国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ

真鯛と...

宮崎県から真鯛届きました。
今回の真鯛も身がプリプリで美味しそうです。
お造り、しゃぶしゃぶでご提供いたします。

しゃぶしゃぶは真鯛と石鯛と相盛りもできます。

合鴨の燻し

アメマスの柚庵焼き

あ...

今日は高知県産の石鯛入荷しました。
脂ノリノリで美味しいです。
お造りとしゃぶしゃぶでご提供いたします。
個人的にはお造りよりも、しゃぶしゃぶが好きです。
お造りも少し炙って焼き霜造りもおすすめです。
...

今日は北海道産のアメマス、ボタンエビ入荷しました。
アメマスはエゾイワナとも呼ばれます。
非常に珍しい魚です。
滅多にお目にかかれないです。
お造りと焼物でご提供いたします。

宮崎県産の真鯛
3kgア...

今日は北海道産のキンキ入荷しました。
焼き物、煮付けでご提供いたします。

牛テール煮

合鴨の蒸し煮セロリ餡かけ

カサゴの塩焼き、揚げ浸し

アオリイカの天ぷら

国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ

その...