内藤 和彦 職人歴:40年
伊勢崎市本町
居酒屋・割烹
『藤っ子』
10代の頃から割烹料亭で修業し、その後大手居酒屋チェーンで約20年勤務。居酒屋業務のすべて…
根岸孝志 職人歴:26年
伊勢崎市西久保町
鉄板焼
『宇志』
県内外の鉄板焼きの有名店で修業を積み、2018年9月宇志のシェフに就任。料理の素材・品質は…
佐藤雄大 職人歴:30年
佐波郡玉村町
スペイン料理
『アリオンダス』
主に北スペインの庶民的なＢａｒ（バル：スペインでは居酒屋的な意味）から星付きレストランまで…
池田駿介 職人歴:25年
伊勢崎市波志江町
フランス料理
『Bistro Shun』
栄養士として働いていたときに、料理人としての仕事に強い関心を抱き和食店に転職して料理人とし…
竹澤 勇太 職人歴:25年
伊勢崎市上諏訪町
ダイニングバー
『luce cafe』
物心ついた頃から将来は料理人になると決めていたので、高校は迷わず調理課を選択。高校を卒業後…
