そうさくようしょく かくえい

創作洋食 覚瑛

[欧風料理]

群馬県高崎市三ツ寺町265-1  

TEL:027-384-2647

白いご飯が食べたくなるのが洋食、パンが合うのがフランス料理、

弁当業態営業認可の安心出来るお店のお弁当

覚瑛の古典洋食弁当の内容がグレードアップ

 今回、覚瑛ではテイクアウト商品のお弁当をリニューアル致しました。

いろんな方々からご好評を頂いた古典洋食弁当の内容をグレードアップし

どの料理もアラカルトメニューでは主役の料理をお弁当に組み込んだ

最高のお弁当です。基本弁当の「コロバーグ洋食弁当」とご飯の上に当店

自家製のローストポークを独自のタレに絡ませてのせた

「コロバーグ&ぶた肉丼洋食弁当」・・

更に慶事、仏事に最適な豪華「コロバーグ&伊勢海老洋食仕出し弁当」の

 三種類です。今回のお弁当リニューアルからお茶が無料で付きます。

 

コロバーグ洋食弁当 お茶付き 1,500円 税込

当店の基本弁当でハンバーグ、スパゲッティナポリタン、クリームコロッケ

若鶏の唐揚げ、海老フライなどの洋食料理に和食の白身魚の照り焼き、

 イタリアン料理の若鶏のトマトソース煮を組み入れた多彩な

 味わい。白いご飯に最高の相性・・

昔から受け継がれた代表的な古典洋食を是非一度お試し下さい。

 

 ※コロバーグ&ぶた肉丼洋食弁当 お茶付き 2,000円 税込

 当店の基本弁当「コロバーグ洋食弁当」に自家製ローストポークを

白いご飯の上にのせた究極のお弁当に仕上がっています。

白いご飯に合うのが日本の洋食

 

コロバーグ&伊勢海老仕出し洋食弁当 お茶付き 2,500円 税込

基本弁当に当店オリジナル料理「伊勢海老ウニソース焼き」を組み入れた

最高かつ豪華な仕上がり・・お弁当も、偶には贅沢に 

まさに洋食屋の原点

何十年も受け継がれた伝統の味

ハンバーグ、クリームコロッケ、海老フライ、

 スパゲッティナポリタン、若鶏の唐揚げなど代表的な洋食

今の時代では洋食(西洋料理)というよりも

日本の食卓にいつも並ぶ日本食である。

更に今回、

数多き料理の中から和風日本食の代表的料理白身魚の照り焼き

イタリア風若鶏の煮込みなどを加えてのお弁当です。

一品、一品が存在感を示す確実な味わい。これ程何、

十年も前から誰からも好かれ、愛され続けた洋食

 

 

全てが手作りの古典洋食弁当

 懐かしの古典洋食弁当「新・コロバーグ」弁当 

お茶付き  1,500 税込

永遠に受け継がれ、誰からも好かれ愛される ニュー「コロバーグ」弁当

何十年も変わらぬ調理方法、何一つ妥協を許さない仕込み方法

料理人覚瑛が厳選した洋食(西洋料理)の逸品

 

何一つ食べても個性という味がある昭和の料理

長い年月、万人から好かれ、万人から愛された洋食(西洋料理)

シンプルの中にある深い味わい。

 白いご飯が食べたくなるのが洋食・・・パンが合うのがフランス料理

覚瑛のコロバーグ弁当は、まさに洋食弁当の原点。

「新・コロバーグ弁当」は当店のお弁当シリーズの基本弁当です。

 

溢れる美味しさ・・

究極の味への追求から誕生した 

醤油ベースのタレがローストポークを包む、

一口食べれば美味しさが溢れる

 

温かくても冷めても味わいが変わらない不思議な料理

 オープンで手間を掛けて焼き上げた証なのか・・

選び抜かれた豚肉を糸で巻き付け塩、胡椒し一晩冷蔵庫へ

翌日、香味野菜と共にオープンへ更に一晩眠らせる

 

じっくり焼上げたローストポークに覚瑛独自のタレにてご飯の上に・・

ソースではなく醤油ベースのタレでなければ絵にならない

 

懐かしの古典洋食弁当「コロバーグ&ぶた肉丼」弁当

お茶付き  2,000 税込

従来の「コロバーグデラックス」を更に一歩進化した日本の醤油文化の洋食の逸品

 

 パンがお似合いの西洋料理・・ご飯(ライス)が食べたくなるのが洋食

まさに洋食の王道であるローストポーク

 ご飯と自家製タレに絡ましたローストポーク

相性は最高の味を醸し出します。

 

   

 

覚瑛・新登場 戦後の闇市跡で・・ガード下の小さなレストランで大人気 

幻の洋食ポーク珈哩弁当 ちょっと辛いが又食べたくなる味

 誰もが好み、一番身近な食べ物カレーライス.戦後の闇市跡のバラックからスタートし

映画「兵隊とやくざ」で勝新太郎がカレーライスを食べるシーンが

カレーを食べる最高の食べ方と絶賛された

 

最近、賄いで作るカレーは、まさにその当時のレシピを即席で作って見るカレー

昔親方から教えて頂いた貴重なもの、野菜をよく炒めC&B粉とS&B粉

小麦粉で作るカレーは香り、辛み全てが違う。何回も回数を重ねるたびに

映画のシーンを思い起こすカレーとライスをかき混ぜて口にほおばる

まさに「美味しい食べ物」とはカレーを食べる時の感覚

何十回も作り・・・作る事に60~70年前のレシピを現在の誰もが好む味に近づけ

ほぼ納得する味わいのカレーが完成。まさに昔の本物のカレーライス。

 

幻の洋食ポーク珈哩弁当   700円 税込

豚肉のとろとろ煮込添え

昔の洋食屋さんの味をそのまま詰め込んだ・・ 覚瑛古典洋食弁当

蓋を取ると・・・優しさと懐かしさがこみ上げてきます 

 

 覚瑛の古典洋食弁当はそれぞれの料理、ひと品、ひと品を丁寧に手作り調理して

一つの箱に詰め込んだお弁当です。

もちろん、素材、ソースはお店と同じものを使用しすべて手作りです。

 

当店の弁当は数量、内容、お値段もお客様のご予算、ご希望に対応致します

時間、場所、数量により配達も可能です。何事もご相談して下さい。

 

まずはお電話でご注文を・027-384-2647

弁当類は店内にてカード決済が可能 

 

コロバーグ洋食弁当に二つトッピング

 

白いご飯の半分は昔のレシピを再現した

ミニカレー

何日も煮込み・・手間をかけてやっと完成

お弁当の口直しに最高の付け合わせ

数あるカレーソースのなかで香り、辛さ、

味わい全て最高

昔の料理人の知恵と偉大さが感じ取れる。

 

レンジ対応カップ入り 300税込

 

ブィヨンで煮込む、トマトソースで煮込む、

基本的な調理方法から

今回選んだロールキャベツのクリーム煮

昔の調理方法を実践してロールキャベツが

この世に誕生した

当時の品物を再現、お弁当のお料理とは

又違う味わいを・・

 

レンジ対応カップ入り 300税込

 

覚瑛が詰まった豪華な「覚瑛 新・コロバーグ&伊勢海老」洋食の仕出し弁当

弁当箱には覚瑛の五十年の技、古典洋食の味が詰まっています。 

 

古典洋食弁当「コロバーグ&伊勢海老弁当」は

幻のハンバーグステーキ、クリームコロッケ、スパゲッティナポリタン、

グラタン、若鶏の唐揚げトマトSC添えなどなど洋食の逸品揃い

 

更に覚瑛自身が考え、使い続けたオリジナルソース「ウニクリームソース」を

贅沢に使った伊勢海老のウニクリームソース焼きが詰められた

贅を極めた最高級お弁当です。

 

覚瑛五十年究極の技 古典洋食弁当 

 「コロバーグ&伊勢海老ウニソース焼き」 古典洋食弁当 

お茶付き  2,500 税込

 

覚瑛究極の味わいを追求した古典洋食弁当「コロバーグ&伊勢海老弁当」

 ご家庭でのホームパーティー、集会、人寄せなど

また慶事、仏事又会社関係のお食事利用に 

自宅、職場などで催す場合、

しかも移動などで外食が難しいに時に最適な高級弁当です。 

 

 伊勢海老のウニクリームソース焼きは覚瑛オリジナル料理です

お弁当にて覚瑛でしか味わうことができない古典洋食をお楽しみ下さい。

 

出前パーティ

覚瑛の出前パーティ

自宅、社内で催すパーティ&食事会&懇親会などの料理に最高の

オードブルセット&サンドイッチ盛り合わせ&若鶏と小海老のコスモポリタンスパゲッティー

洋風ピラフなど味もボリュームも最高の覚瑛洋食料理

 

全ての料理が5~6人前仕様ですので一人前の単価が非常に

安値にて満足頂けます。

 

ご相談(場所、時間帯)により現地まで配達いたします。

 

オードブルセット 4,500円 5,500円より

サンドイッチ盛り合わせ、洋風ピラフ、スパゲッティーコスモポリタン 各2,500


 


家族での催し事、お食事、会社内での懇親会に最適なオードブルセット

海老フライにクリームコロッケ、唐揚げにハンバーグと、どれも洋食の受け継
がれたアラカルト料理を詰め合わせたセットメニュー

いろいろな催しに対応できる品物です。

昔の洋食屋のサンプルケース手作り洋食料理

まるで、昔のレストラン正面玄関入り口付近に必ず設置してあった

溢れる幸せを感じるセット料理。

 

※目安として一セットが四、五人前位です。

新聞掲載人気爆発「覚瑛の古典洋食オードブルセット」  

4,500 税別

 

和洋折衷DXオードブルセット

おつまみ、お食事どちらにも対応するセットメニュー

和洋折衷のDXオードブルセットです・・・おつまみに、お食事に

最適なセット。お料理は昔懐かしい洋食、和食などの代表的な料理を

詰め合わせです。

※目安として一セットが六、七人前位です。

 

 覚瑛の古典洋食DXオードブルセット 

5,500 税別

 

食事を兼ねて行う催し事は、洋食ピラフ、サンドイッチなど

空腹を満たすに最高の追加オーダー

 

洋食ピラフ又はサンドイッチ皿盛り (五、六人前)  1,500 税別

パーティ用皿盛りスライスローストポークセット  3,000 税別

 

覚瑛の昔ながらのサンドイッチ

昔から街中の洋食屋ではハンバーグ、スパゲッティなどのメニューの

最後に登場するのがサンドイッチ類

野菜サンド、ミックスサンド、カツサンド、ハンバーグサンド、

どれも長く続いた人気商品であり、日本独特というか日本生まれというか

パンの耳を綺麗に切り、同じ大きさにカットされた几帳面がでたサンドイッチ

 覚瑛では各種サンドイッチのご予約をご予算に応じて承ります。

尚、数量の多い場合にも対応可能です。

学校、幼稚園、保育園などのご注文にもお問い合わせ下さい。

 

 

 

覚瑛のテイクアウト人気商品 ローストポーク

国産豚使用 ローストポーク(1kgup の固まり)

覚瑛のローストポークは余分な添加物は何
  一つ使わず、塩、胡椒、少々のスパイス、香味野菜、後は料理人の
  感と手間。美味しさを閉じ込めて、ふっくらと焼き上がったもの。

 

覚瑛自家製 ローストポークは薄くスライスしてそのまま

タレをかけて召し上がっても最高。

 

白いご飯の上に並べれば高級「ぶた肉丼」

白米があれば丼としてご飯の上に並べて・・

タレをかけて召し上がる・・これも最高。

ホームパーティーで何種類の料理にも変身する最高素材商品豚肉

豚の脂がもつ牛肉にはない深い味わい

柔らかくジューシーな味わいは、経験が成す技では

  

超人気「覚瑛のローストポーク・タレ付」(約1Kg)

3,800円 税別

 

 贈って喜ばれる覚瑛の自家製ローストポーク (前々日までの要予約)

 

ース入りだからグルメな友人に贈答品としても喜ばれます。

前々日までのご予約で承っています。

是非ご利用下さい。